Après un début de carrière à Antenne 2 auprès d’Eve Ruggieri puis de Marie-France Brière, Ariane Toscan du Plantier rentre aux productions Lazennec en tant que responsable de la distribution où elle travaillera, entre autres, sur le film de Mathieu Kassovitz « La Haine » ou encore « Les Patriotes » de Eric Rochant.
En 1995, elle quitte Lazennec pour Gaumont pour y prendre en charge la promotion internationale. En 2013, elle y dirige la Communication et le Patrimoine, coordonnant l’ensemble des actions de communication relatives aux activités du groupe Gaumont en France et dans le monde (films, séries de fiction, série d’animation). Elle assure aussi la gestion de l’image de marque de Gaumont à travers les festivals français et internationaux et les actions en faveur du Patrimoine, autour de la diffusion de films du Catalogue Gaumont mais aussi, du développement et de la diffusion de la Collection Privée Gaumont.  Depuis décembre 2019, elle dirige le Pôle Distribution Cinéma France et International.