Après ses études à Dauphine, Sami Tritar débute sa carrière professionnelle en 1992 comme auditeur chez EY à Paris puis à l’international au sein du Groupe Schlumberger.
Il rejoint en 2002 le Groupe TUI pour lequel il sera notamment directeur financier de la compagnie Corsair, filiale de Nouvelles Frontières. Il participera à la création de TUI France en 2012, entité regroupant l’ensemble des activités et des marques du Groupe dans l’hexagone, dont il sera le directeur financier.
Il est en charge depuis 2018 de la direction administrative et financière de Gaumont.