Sami Tritar estudió en la universidad de Dauphine. Comenzó su carrera profesional en 1992 como auditor en EY en París, y luego a nivel internacional con el grupo Schlumberger.
En 2002 se unió al Groupe TUI, donde ejerció como director financiero de la empresa Corsair, filial de Nouvelles Frontières. Participó en la creación de TUI France en 2012, entidad que reúne la totalidad de las actividades y marcas del grupo en Francia, donde asumió la dirección financiera.
Desde 2018, está a cargo de la dirección administrativa y financiera de Gaumont.