Agli inizi del 2000, dopo aver conseguito una laurea in biologia cellulare e fisiologia della cellula, Sébastien Rossi fa un cambio di rotta e diventa grafico 3D. Grazie alle competenze tecniche acquisite nel corso degli studi, si orienta rapidamente verso l’FX 3D e lo scripting. Dal 2009 assume il ruolo di supervisore FX e lavora a lungometraggi e serie di animazione per i più grandi studi di animazione francesi (Illumination Mc Guff, Mikros Animation, Duran Duboi, ecc.).