Rémi Cervoni comenzó su carrera en diferentes estudios (StudioCanal, SND, Umedia) y fue asistente del productor Pierre-Ange Le Pogam en su empresa de producción Stone Angels, antes de unirse a Gaumont en 2015.

Comenzó como responsable de desarrollo de proyectos (La mansión, Sobre ruedas, Todo negro), y después como productor asociado (Neneh Superstar, Yo Mama).